oohcake.blogg.se

Bakade whoopies med björnbärsfrosting innan. Blev riktigt gott! :)

 

Whoopies:

100g smält smör

1,5 dl socker

 

3 dl vetemjöl

Salt (salta ganska mycket eftersom frostingen är söt så det inte blir sockerchock)

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

 

1 ägg

0,5 dl mjölk

 

Smält smöret, låt det kallna, och rör ihop det med sockret. Elvispa ner ägget och mjölken. Blanda alla torra varor för sig och vänd ner dem. Spritsa ut på bakplåtspapper och

grädda i 175 grader. I min ugn tog det ca 11 minuter, men då är den också ganska långsam och jag gjorde kakorna rejäla.

 

Björnbärsfrosting:

 

140g mjukt smör

ca 2dl björnbärssylt

ca 6 dl florsocker

 

Elvispa smöret en bra stund så det blir mjukt och fluffigt. Tillsätt björnbärssylten, och vispa ner florsockret. Fortsätt vispa till dess att krämen är jämn och har en bra konsistens. Spritsa eller bre frostingen på en whoopie, och tryck på en annan lika stor.