0 Läs mer >>
Tog en paus i tentaplugget och bakade blondies. Brownies fast utan choklad. Blev ju ganska gott alltså! 
 
Hallonblondies
 
3 ägg
1 msk vaniljsocker
200 g smör
3 dl mjöl
1/2 tsk salt
1/2 dl sirap
3 dl socker
Hallon
 
Vispa samman smör och socker fluffigt, och vispa i äggen och sirapen. Blanda de torra ingrediensera för sig i en skål och vispa i dem med. Lägg ett bakplåtspapper i en form och häll i smeten, och pilla ner lite hallon. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter på 200 grader. 
 
 

Blondies med hallon

1 Läs mer >>
Ute är det hundra minusgrader och det är så ljust av snön så man nästan behöver ha solglasögon. Jag svarar med att baka en supersomrig, rosamarmorerad sockerkaka i ett försök att skynda på våren lite. Håller alla tummar jag har.
 
Recept:

3 st ägg
2,5 dl socker
1 dl mjölk
100 g smör
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 msk vaniljsocker
Smultronessence
Röd karamellfärg
 
 
Vispa ihop smör och ägg fluffigt. Blanda ihop mjöl och bakpulver. Ha i mjölken, smöret och mjölblandningen i äggsmeten. Dela upp smeten i två skålar. Ha i vaniljsockret i en, smultronessence efter smak och röd karamellfärg i den andra. Häll i lite smet i taget i en bröad sockerkaksform och dra med en sticka så det blir marmorerat. Grädda i 175 grader i ca 50 minuter. 
 

 
 
 
 
 

Marmorerad smultronso...

0 Läs mer >>
Som en fet kusin till vår sockerkaka. Don't get skrämd of the big mängd sugar, and use a very big sockerkaksform! 
 
Bundtcake med smak av kokosnöt:
350g smör
5 st ägg
6 dl socker
8 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker (starkt sådant)
1 dl mjölk
ca 5-7 ml kokosessence (jag använde essencefabrikens)
 
Vispa smöret och sockret mycket fluffigt och länge. Vispa ner ett ägg i taget, vispa massor så det blir superfluffigt. Ha i mjölet, mjölken, vaniljsockret och kokosessensen. Häll smeten i en smörad och mjölad sockerkaksform, den måste vara stor! Ställ den i en ugn som är 180 grader varm. Det tar ganska lång tid för den att gräddas, jag ställde timern på en timme, och sedan kollade jag med provsticka till den var klar. 
 
När den har svalnat: gör en glasyr av florsocker och lite vatten, ringla den över kakan, och strö över kokos. Ät. 
 
 
 
 
Mobilbilder.. Men ni ser hur hög den är? :')
 
 

Coconut Bundtcake